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  • 用料:

  • 米饭  1碗
  • 芹菜  少许
  • 小葱  少许
  • 姜末  少许
  • 鸡蛋  2个
  • 食用油  少许
  • 食盐  一丢丢

小贴士:

1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择,炒出来的饭粒粒松散不易粘在一起。 2、姜末炒鸡蛋,鸡蛋香味浓郁没有腥气。 3、取芹菜茎的上半部分,比较细嫩,炒饭口感更佳。

做法:

  • 1. 准备炒饭配菜:黄姜切末、小葱切碎、小芹菜切丁。
  • 2. 第一次食用壹家农场的鸡蛋,是采用慢养技术,安全无菌可以生食的鲜鸡蛋。
  • 3. 取俩鸡蛋磕入碗中打成蛋液。
  • 4. 热锅凉油。
  • 5. 放入姜末炒香。
  • 6. 倒入鸡蛋液。
  • 7. 用锅铲迅速划散,浓浓的姜末鸡蛋香味扑鼻。
  • 8. 鸡蛋推到一边放入芹菜丁。
  • 9. 改小火炒鸡蛋芹菜。
  • 10. 倒入准备好的米饭。
  • 11. 将米饭用中火炒均匀。
  • 12. 加一丢丢食盐。
  • 13. 放入小葱碎。
  • 14. 快速翻炒均匀,关火即可。
  • 15. 香喷喷的蛋炒饭上桌了。
  • 16. 独特的姜末鸡蛋,混合着芹菜葱香的味道,您吃了一定忘不掉,快来试试吧。