用料：
- 芹菜叶 若干
- 中筋面粉 80克
- 慢养鸡蛋 1个
- 鳕鱼肠 3根
- 花生油 10毫升
- 盐 适量
- 水 150毫升
小贴士：
焯烫芹菜叶的时候加一勺小苏打，可保持芹菜叶碧绿不褪色。面糊打的细腻一些，口感会更好。
不喜欢鳕鱼肠，也可以加别的肠，按照个人口味。芹菜叶有特殊的芬芳，还有降脂的作用。芹菜叶也可换成菠菜，青菜，胡萝卜等等。
做法：
- 1. 摘取鲜嫩的芹菜叶。
- 2. 反复洗几遍。
- 3. 水开，加一勺小苏打。
- 4. 加小半勺盐。
- 5. 放入洗净的芹菜叶，焯烫一分钟。
- 6. 过水的芹菜叶捞起，用凉水浸泡后拧干水分。
- 7. 用料理机把焯过水的芹菜叶打碎。
- 8. 加入一小勺盐，加入面粉和慢养鸡蛋。
- 9. 用手动打蛋器将所有食材混合，打成细腻的面糊。
- 10. 平底锅烧热加少量花生油。
- 11. 倒入两汤勺的面糊。
- 12. 煎至两面稍稍有点焦黄即可。
- 13. 准备3根鳕鱼肠。
- 14. 放到面饼边缘卷起。
- 15. 80克面粉做了两个饼胚。
- 16. 切小段装盘。
- 17. 早餐搭配酸奶燕麦果蔬，美味又营养。