
用料:
- 南瓜 270克
- 面粉 270克
- 酵母 3克
- 黄冰糖 10克
- 鸡蛋 一个
- 玉米油 少许
- 葡萄干 适量
小贴士:
1.醒发要到位
2.搅拌要到位
3.蒸的时间要足
做法:
- 1. 早餐必备,健康营养零添加。一个鸡蛋一碗面,轻松搞定蓬松暄软南瓜发糕。
- 2. 准备好所有配料:南瓜,面粉,酵母,鸡蛋,冰糖粉
- 3. 老南瓜去皮蒸熟冷却
- 4. 碗中加入熟南瓜,酵母,冰糖粉搅拌均匀。
- 5. 加入鸡蛋,面粉。
- 6. 搅拌三分钟,搅拌上劲,细腻无颗粒。温暖处醒发
- 7. 醒发至大大的蜂窝组织,搅拌排气。
- 8. 披萨盘刷油,倒入南瓜面糊整理平整。
- 9. 洒上葡萄干或者蔓越莓,椰蓉。二次醒发20分钟。(冬天25分钟,夏天10分钟,春秋20分钟)
- 10. 冷水上锅水开计时25分钟,焖五分钟
- 11. 出锅了,非常完美。
- 12. 直接脱模
- 13. 切成喜欢的形状。
- 14. 美味可口!早餐必备,心动就行动起来吧!