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老南瓜蒸发糕(一个鸡蛋一碗面)的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  270克
  • 面粉  270克
  • 酵母  3克
  • 黄冰糖  10克
  • 鸡蛋  一个
  • 玉米油  少许
  • 葡萄干  适量

小贴士:

1.醒发要到位
2.搅拌要到位
3.蒸的时间要足

做法:

  • 1. 早餐必备,健康营养零添加。一个鸡蛋一碗面,轻松搞定蓬松暄软南瓜发糕。
  • 2. 准备好所有配料:南瓜,面粉,酵母,鸡蛋,冰糖粉
  • 3. 老南瓜去皮蒸熟冷却
  • 4. 碗中加入熟南瓜,酵母,冰糖粉搅拌均匀。
  • 5. 加入鸡蛋,面粉。
  • 6. 搅拌三分钟,搅拌上劲,细腻无颗粒。温暖处醒发
  • 7. 醒发至大大的蜂窝组织,搅拌排气。
  • 8. 披萨盘刷油,倒入南瓜面糊整理平整。
  • 9. 洒上葡萄干或者蔓越莓,椰蓉。二次醒发20分钟。(冬天25分钟,夏天10分钟,春秋20分钟)
  • 10. 冷水上锅水开计时25分钟,焖五分钟
  • 11. 出锅了,非常完美。
  • 12. 直接脱模
  • 13. 切成喜欢的形状。
  • 14. 美味可口!早餐必备,心动就行动起来吧!