用料：
- 蒜苔 200g
- 胡萝卜 50g
- 腊肉 100g
- 盐 少许
- 葱姜蒜 少许
- 小米椒 1个
- 生抽 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.腊肉切片，小火炒至透明状，再放葱姜蒜、小米椒炒出香味。
2.蒜苔、胡萝卜焯水，口感更好，缩短烹饪时间。
做法：
- 1. 将蒜苔、胡萝卜丝放入开水锅中焯至断生。
- 2. 捞出沥干水分。
- 3. 炒锅放少许油烧热，放入腊肉，炒出少许油，将腊肉炒成透明状。
- 4. 放入葱姜蒜、小米椒炒出香味。
- 5. 倒入蒜苔、胡萝卜丝同炒。
- 6. 少许盐。
- 7. 适量生抽。
- 8. 最后放少许味精，翻炒均匀即可。
- 9. 成品。