用料：
- 生鸡蛋 1个
- 煮鸡蛋 1个
- 火腿肠 一小段
- 肉丸 2个
- 菠菜叶 10片
- 汉堡胚 2个
- 蕃茄沙司 20g
- 沙拉酱 20g
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
①，焯过水的菠菜叶一定要沥去水分 ②，可以任意搭配绿色蔬菜，和内馅儿
做法：
- 1. 准备慢产鸡蛋
- 2. 准备烤好的迷你汉堡胚
- 3. 准备沙拉酱和番茄沙司
- 4. 菠菜叶洗净
- 5. 水中加点盐，菠菜焯水
- 6. 捞出入凉水中
- 7. 将菠菜叶晾去水份
- 8. 火腿肠切成片儿
- 9. 碗粥打入慢踩鸡蛋
- 10. 锅中放少许油，倒入鸡蛋
- 11. 待鸡蛋稍凝固后翻面，稍煎一会儿即可出锅
- 12. 肉丸，切成片在锅中煎一下
- 13. 汉堡皮从中间切开
- 14. 放入煎鸡蛋，煎鸡蛋比汉堡胚大了，我剪下一圈备用
- 15. 放上晾去水分的菠菜叶
- 16. 再倒上两片火腿肠
- 17. 再将剪下的鸡蛋边放在上面
- 18. 挤上番茄沙司，盖上另一面包片即可。
- 19. 又做了一个放煮鸡蛋的。
面包片上放火腿肠片放肉丸片，放菠菜片 - 20. 鸡蛋切成片儿，放在菠菜片儿上，挤上沙拉酱，盖上另一片面包即可。
- 21. 分别在两个汉堡包上插入叉棒装饰
- 22. 迷你小汉堡，营养又美味。