用料：
- 百分百天然酵母 200克
- 高筋粉 300克
- 糖 50克
- 色拉油或者黄油 50克
- 壹家鲜鸡蛋 2枚
- 盐 少许
做法：
- 1. 准备好材料。酵母是百分百水粉比例发酵一周制作的。没有老面的小伙伴可用5克干酵母替代
- 2. 盆里装入面粉，打入鸡蛋一个加入白糖和食用盐再少量多次加入老面水，和成一个偏软的面团
- 3. 反复摔打揉搓，中途加入软化好的黄油。反复摔打揉搓，直到能拉成薄膜。放室温醒发至两倍大
- 4. 面团分成6等份，团圆用保鲜膜盖住松弛15分钟
- 5. 面团搓成长条打个小结，拉起两个接头捏紧即可
- 6. 整理好的面团烤箱温度40度放一杯热水发酵至一倍大。烤箱185度预热10分钟。
- 7. 拿出烤盘，打一个无菌蛋光用蛋黄，加里滴水把蛋黄搅打均匀。给面团轻轻刷一层蛋黄水。喜欢吃椰蓉的也可以撒些椰蓉上去。入炉烘烤20分钟即可
- 8. 出炉冷却至常温，密封袋保存放冰箱冷冻即可