
用料:
-  豆腐  一块
 -  慢产蛋  1个
 -  生菜叶  2片铺盘子
 -  白灼汁  25克
 -  凉水  25克
 -  生抽  5克
 -  醋  5克
 -  糖  5克
 -  油  约10-15克
 
做法:
- 1. 豆腐切片,鸡蛋打到碗里。 
 - 2. 鸡蛋打散,豆腐倒进去。 
 - 3. 调料汁。 
 - 4. 起锅烧油。 
 - 5. 每一片豆腐沾满蛋液锅里煎,一片一片下。 
 - 6. 一面煎定型后翻面。 
 - 7. 豆腐多可煎两底,都煎好后倒入料汁。 
 - 8. 咕嘟一会。 
 - 9. 最后收汁。 
 - 10. 滴香油,出锅。 
 - 11. 装盘(生菜叶提前洗好摆盘)。豆腐外面裹满了鸡蛋,吸满汤汁,简单太好吃了。 
 - 12. 慢产蛋每一个都有编号。