用料：
- 慢产鸡蛋 2个
- 西红柿 3个
- 风姜 15g
- 香菜 10g
- 花生油 10g
- 盐 5g
- 胡椒粉 5g
小贴士：
煮西红柿的时候一定要小火慢慢的搅拌，这样子西红柿，才不会干，然后会软烂至出汁水，鸡蛋一定要选用慢产鸡蛋，这样子的营养更加的丰富。
做法：
- 1. 准备好所有材料，洗干净备用。
- 2. 把西红柿切碎，风姜切碎，香菜切碎，鸡蛋打散备用。
- 3. 锅中烧热下油。
- 4. 倒入切好的西红柿。
- 5. 把他们搅拌均匀。
- 6. 小火搅拌至软烂。
- 7. 把西红柿慢慢炒出汁水
- 8. 加入适量的开水。
- 9. 倒入切好的风姜。
- 10. 把汤煮至水开。
- 11. 倒入打好的鸡蛋。
- 12. 快速搅拌均匀。
- 13. 加入适量的胡椒粉调味。
- 14. 加入适量的盐。
- 15. 撒上香菜。
- 16. 搅拌均匀即可。
- 17. 出锅装碗。