用料：
- 腐竹 适量
- 鸡蛋 3个
- 猪瘦肉 150克
- 黄瓜 半根
- 洋葱 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜片 3片
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 五香粉 适量
- 生粉 1勺
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
盐的用量根据自己的口味选择
做法：
- 1. 准备三个鸡蛋
- 2. 洋葱切碎，大蒜切末，生姜切片。
- 3. 黄瓜去皮切片。
- 4. 腐竹提前泡发
- 5. 猪肉切片，加生抽，料酒，食盐，五香粉，生粉，食用油腌制15分钟。
- 6. 锅中烧油，打入鸡蛋煎熟。
- 7. 加入洋葱蒜末和姜片炒香。
- 8. 加入腐竹翻炒均匀
- 9. 加入适量清水烧开
- 10. 加入黄瓜片
- 11. 加入猪肉快速滑散
- 12. 加适量白胡椒粉和食盐调味
- 13. 美味完成。