用料：
- 白萝卜 1个
- 青杭椒 2个
- 瘦肉 50克
- 小米辣 1个
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蒜瓣 3个
小贴士：
1、白萝卜切细丝更好入味。
2、做菜不喜欢加过多的调味品，一般只加2~3种调味料，增加口味和色泽。蚝油、鸡精、味精我家都不用。
3、萝卜丝不需要炒太熟，炒生一点的萝卜，脆爽更好吃。
4、不喜欢吃辣，可以不放辣椒。
做法：
- 1. 准备一个白萝卜切丝，肉切厚片。青杭椒、小米辣切段，蒜瓣切碎，姜切细丝。
- 2. 起锅烧油，放入姜蒜爆香。
- 3. 放入肉片，翻炒变色。
- 4. 放入切好的萝卜丝。
- 5. 炒至半生，放入青杭椒和小米辣。
- 6. 放少量的水，继续翻炒。
- 7. 萝卜炒至断生，加适量食盐。
- 8. 加适量生抽。
- 9. 最后加入胡椒粉适量。
- 10. 装盘，一道鲜嫩可口的萝卜丝炒肉制作完成。