用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 1枚
- 冻豆腐 1小块
- 辣椒酱 1大勺
- 火腿 少许
- 香菜 少许
- 食用油 适量
- 酱油 少许
- 蚝油 1中勺
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
我用的壹家农场的慢产鸡蛋，无菌无腥味很好吃，这道菜里还可以加入自己喜欢的食材，我这是一个人的分量。多少随意
做法：
- 1. 备好壹家农场慢产鸡蛋、冻豆腐、辣椒酱
- 2. 将冻豆腐冲洗一下挤干水分，切成小块，火腿切丁、备好香菜
- 3. 热锅凉油，打入鸡蛋，中火煎至定型后翻面
- 4. 煎至两面金黄，放入辣椒椒炒出红油
- 5. 加入适量清水、放入冻豆腐和火腿丁
- 6. 加入胡椒粉、酱油、蚝油，拌匀煮沸后转小火，咕噜5分钟至入味
- 7. 加入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
- 8. 出锅装盘，放入香菜即可
- 9. 成品图