营养蔬菜鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 胡萝卜去皮洗净，擦丝备用。
• 2. 黄瓜一段洗净擦丝。
• 3. 加入盐和十三香调味。
• 4. 准备壹家农场慢产鲜鸡蛋。
• 5. 加入一个鸡蛋的蛋清，用筷子搅拌均匀。
• 6. 加入20左右的中筋面粉。
• 7. 继续搅拌均匀，至无干粉状。
• 8. 平底锅先不加热，加入少许植物油，倒入拌好的蔬菜糊，整成鸟巢的形状，中间留鸡蛋大小的空隙。
• 9. 在中间放入一颗蛋黄，锅开中小火加热。
• 10. 在蛋黄上撒少许黑芝麻。
• 11. 二三分钟后，面饼底部煎至金黄色，翻面在煎另一面。另一面也煎熟至金黄色即可盛出。
• 12. 一道美味的营养蔬菜鸡蛋饼就做好了。
• 13. 虽好翻面的时候蛋黄弄坏了，但不影响食用，就是卖相不太好看！