滑嫩鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 准备两枚慢产鸡蛋，切点葱花，把大虾收拾干净放点盐腌十分钟。
• 2. 再把鸡蛋打入小碗里，先看看这慢产鸡蛋，蛋黄靓丽诱人。
• 3. 再把鸡蛋充分打散
• 4. 添加50度的温开水搅拌均匀，蛋液:水=1:1.5。
• 5. 过两遍筛，撇去表面浮末。
• 6. 放入压力锅里保压三分钟。
• 7. 另起锅烧油，把大虾煎熟备用。
• 8. 压力锅泄压后取出鸡蛋羹
• 9. 淋人蒸鱼豉油
• 10. 放葱花
• 11. 放上去掉虾头的大虾
• 12. 鲜嫩美味的鸡蛋羹做好啦
• 13. 滑嫩细腻，香着嘞！