用料：
- 茴香＜择洗沥水后＞ 80g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2.5g
- 生粉 10g
- 面粉 20g
- 细玉米面 10g
- 姜粉 1g
- 花生油＜炸丸子用＞ 适量
小贴士：
①，茴香本身自带咸味，盐不宜多放
②，因茴香有独特的味道，爱吃的人非常喜欢这味道，所以调味品尽量少加，我只加了生姜和盐
做法：
- 1. 茴香择洗干净，沥干水分
- 2. 切成末
- 3. 放入容器中，加入慢产鸡蛋和盐
- 4. 再加入生粉面粉和玉米面，搅拌均匀
- 5. 加入姜粉，拌匀
- 6. 团成 16g／个的小丸子
- 7. 锅中放油，五成油温时放入丸子
- 8. 炸成外皮焦黄即可捞出
- 9. 入盘装饰即可食用
- 10. 外酥里嫩，香味独特。