用料：
- 鸡蛋 4个
- 肉末 适量
- 胡萝卜、金针菇、黄瓜 适量
- 面粉 100克
- 酵母 1克
- 盐（面粉） 3克
- 油、盐、酱油 适量
- 牛奶（温热） 150克左右
做法：
- 1. 面糊糊：将面粉、酵母、盐，加牛奶搅拌，搅拌至像酸奶一样的面糊糊，静置半小时
- 2. 调馅儿：将肉末、胡萝卜碎、金针菇碎、黄瓜碎，加入盐、酱油、油，搅拌均匀
- 3. 磨飞盘加热，打入一个鸡蛋，加入适量馅儿
- 4. 小火翻面，刷油，直至煎熟
- 5. 出锅后，在圆盘上刷油，加面糊
- 6. 将煎好的鸡蛋倒扣在糊糊上，烤一会
- 7. 再做另一个面糊糊
- 8. 将刚才煎的，倒扣在第二个面糊上
- 9. 两面刷油，翻转，直至煎熟