用料：
- 紫洋葱 1个
- 辣椒 1个
- 梅花肉 100克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、切洋葱的时候会很辣眼睛，口中可含一口水。据说这样可以减轻对眼睛的刺激。真的有用哦！
2、梅花肉鲜嫩可口，无需腌制。
3、加少量水，可使菜肴更入味。最后的汤汁拌饭吃可香了。
做法：
- 1. 准备好食材，肉切厚片，辣椒切斜段，洋葱对半切开。
- 2. 洋葱切片，切洋葱的时候很辣眼睛，快速的把它切好。
- 3. 热锅凉油放入肉片，炒至变色。
- 4. 放入洋葱。
- 5. 翻炒片刻，放入辣椒。
- 6. 加适量食盐调味。
- 7. 加少量水，翻炒均匀。
- 8. 加适量生抽。
- 9. 翻炒上色。
- 10. 待水稍稍收干，准备出锅。
- 11. 装盘。一道鲜嫩脆爽的洋葱炒肉制作完成。