用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 2个
- 北豆腐 2块
- 莲藕 50克
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 10克
- 老抽 5克
- 盐 少许
- 胡椒粉 1克
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉水 少许
小贴士：
不太好煎鸡蛋和豆腐的朋友，可以将鸡蛋煎好捞出备用，再就着油锅放盐煎豆腐
做法：
- 1. 备好北豆腐和壹家农场慢产鸡蛋
- 2. 将豆腐切成三角块，备好葱姜蒜
- 3. 再将莲藕去皮洗净，切成小块备用
- 4. 热锅冷油，打入壹家农场慢产鸡蛋，煎至定型后翻面
- 5. 煎几秒钟后摆一边，放点盐在锅底，再放入豆腐块，中火煎至出香味
- 6. 翻面，煎至两面金黄
- 7. 加入适量清水，放入莲藕，蚝油和老抽，拌匀煮沸后盖上锅盖，小火炖煮15分钟
- 8. 15分钟后打开锅盖，淋入生抽，加入胡椒粉，拌匀
- 9. 再淋入淀粉水勾芡即可
- 10. 出锅装盘，撒点葱花点缀一下
- 11. 成品图