用料：
- 杂米（黑米、红米、大米、糯米、燕麦） 混合一起60克
- 青菜 50克
- 豆干 3块
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
小贴士：
杂米提前浸泡半小时左右，这样更容易煮熟烂，汤汁更容易浓稠。
做法：
- 1. 杂米提前用清水浸泡半小时，将蔬菜洗净备用
- 2. 将浸泡好的杂米淘洗干净，倒入砂锅中，加入10倍以上的清水
- 3. 置旺火上煮沸，期间经常搅拌，以免粘锅，完全沸腾后转小火，半盖上锅盖，炖煮半小时
- 4. 煮粥的同时，将胡萝卜和豆干切成小丁，青菜切碎备用
- 5. 半小时后打开锅盖，杂米煮至汤汁浓稠，放入胡萝卜和豆干，拌匀煮至胡萝卜熟透
- 6. 加入适量盐，撒点胡椒粉，拌匀
- 7. 再放入青菜，拌匀煮沸至断生，最后淋入少许香油，拌匀即可
- 8. 出锅装入碗中，即可食用
- 9. 成品图