用料：
- 土豆 2个
- 红烧肉 500g
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱姜 适量
- 冰糖 适量
- 盐油 适量
- 干辣椒 一个
- 鸡精 适量
小贴士：
由于要给孩子吃，没放太辣，可根据自己口味适量增减香料
做法：
- 1. 锅中倒入油，放入适量冰糖，小火炒
- 2. 炒至发红，倒入五花肉继续翻炒，放点料酒去腥
- 3. 五花肉均匀上色后，放姜和干辣椒，生抽老抽
- 4. 炒至一会儿倒入开水，煮开后调至小火熬制40分钟，盖上盖子
- 5. 40分钟后倒入土豆，盖上锅盖大概煮15分钟左右
- 6. 时间到，放点盐鸡精，大火收汁
- 7. 出锅，撒点葱