用料：
- 鸡腿 2个
- 啤酒 1罐
- 香菇 3朵
- 洋葱 40克
- 青椒 2个
- 茼蒿 50克
- 胡椒粉 1克
- 生抽 30克
- 蚝油 10克
- 料酒 10克
- 葱 3克
- 姜 3克
- 蒜 3克
- 花椒 3克
- 八角 1个
- 桂皮 1克
- 干辣椒 5克
- 豆瓣酱 10克
- 甜面酱 10克
- 海鲜酱 10克
- 老抽 5克
- 盐 1克
做法：
- 1. 鸡腿肉切块，放入胡椒粉1g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g抓匀腌制20分钟
- 2. 锅入油，放入鸡肉炒至变色盛出
- 3. 锅入油，放入葱3g，姜3g，蒜3g，花椒3g，八角1个，桂皮1g，干辣椒5g炒香
- 4. 放入豆瓣酱超出红油
- 5. 放入鸡肉炒匀
- 6. 倒入啤酒一罐，甜面酱10g，海鲜酱10g，生抽10g，老抽5g拌匀炖半小时
- 7. 放入香菇片、洋葱块、青椒块、茼蒿，盐1g拌匀煮5分钟就好啦~