用料：
- 莲藕 1小节
- 地瓜 1个
- 大白菜梆 4片
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 米醋 15克
小贴士：
焯水的时候尽量用大火，一分钟左右捞出就好，这样清脆香甜口感好。
做法：
- 1. 先备好所需食材
- 2. 大白菜梆切去叶子，洗净后切成小块备用
- 3. 莲藕和地瓜去皮，洗净后切成薄片备用
- 4. 再备点葱段、葱花、姜、蒜
- 5. 起锅注入多点清水，加入少许盐和油
- 6. 倒入切好的所有食材，拌匀煮沸至断生，捞出备用
- 7. 再起锅热油，放入葱段、姜、蒜炒香
- 8. 倒入焯水后的所有食材，翻炒均匀
- 9. 加入少许盐、味精和米醋，翻炒均匀
- 10. 淋入淀粉水勾芡，撒上葱花即可
- 11. 出锅装盘，即可食用
- 12. 成品图