荷叶米粉肉的做法

做法：

• 1. 买来的荷叶是干的，先用水泡上3小时，软了以后在清洗。
• 2. 五花肉洗干净切成一厘米厚的肉片
• 3. 切好后放入盆里
• 4. 然后开始把辅料放入肉里，辅料的放入没有先后顺序。
• 5. 辅料放完后又手拌匀，拌的时候要不停的抓拌，让肉把这些料充分吸收，拌好后腌上2到3小时。
• 6. 蒸锅加水，把荷叶洗干净后放入蒸锅。
• 7. 腌好的肉，有汤汁，此时可以品尝汤汁是否有盐，根据个人口味适量放入食盐，然后再次抓拌均匀，现在可以拌上米粉了，把米粉均匀的裹在肉上，每一块肉都要裹上米粉。
• 8. 拌好米粉就可以上锅蒸了，把肉均匀的摆好，不好意思我摆的不好。
• 9. 荷叶大的用多余的荷叶把肉包上，小的也可以在用一张荷叶盖上。
• 10. 我用的是高压锅蒸了20分钟，不用高压锅时间要长一点，用筷子能插透肉就熟了。
• 11. 米粉肉出锅啦
• 12. 来上一块米粉肉，肥而不腻，非常美味。