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青红辣椒拌土豆丝的做法
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用料:
青红辣椒
各15克
土豆
400克
酸辣料包
1包
葱蒜末
适量
小贴士:
土豆丝煮断生后捞出,沥干水后不用过凉水,直接倒入辣椒中拌匀,这样更容易提出辣椒的香辣味。
做法:
1.
先将土豆去皮洗净,切成细丝,洗净表面淀粉,沥水备用
2.
将青红辣椒,洗净后切成小段备用
3.
备点葱蒜末
4.
将葱蒜放入青红辣椒中,加入适量盐拌匀腌制15分钟左右
5.
起锅烧开水,放入土豆丝,拌匀煮沸至断生,捞出沥干水分
6.
倒入腌制好的,青红辣椒碗中
7.
倒入酸辣汁,翻拌均匀
8.
装入盘中,即可食用
9.
成品图