用料：
- 玉米面 100克
- 白面 200克
- 酵母粉 3克
小贴士：
玉米面和白面是1；2的比例，酵母粉用30度温水化开和面，揉成光滑面团，醒发原先的两倍的即可，凉水放入碗里醒发半个小时，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可开盖。
做法：
- 1. 酵母粉3克放入碗里，
- 2. 用30度温水化开
- 3. 盆里加入一份的玉米面和2两份的白面
- 4. 倒入酵母水，在加入适量清水
- 5. 揉成光滑馒团
- 6. 醒发原先两倍大，
- 7. 把醒发的面团揉匀，均匀分成大小一样的小馒头
- 8. 把玉米面馒头放入碗里，凉水盖上盖，醒发半个小时
- 9. 开大火蒸15分钟即可，关火焖5分钟即可打开盖。
- 10. 蒸熟的玉米面馒头
- 11. 做好的玉米面馒头