用料：
- 莲藕 400克
- 五花肉 400克
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 10克
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 八角 1个
- 桂皮 少许
- 香叶 1片
小贴士：
莲藕粉糯糯的很好吃，喜欢吃甜脆莲藕的就等红烧肉熟烂后加入，炖煮至断生即可。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 五花肉切成小块备用
- 3. 莲藕切成小块备用
- 4. 备好葱姜蒜、八角、桂皮和香叶
- 5. 热锅放入五花肉，煎至出油，至两面金黄
- 6. 放入八角、桂皮和香叶，爆香
- 7. 淋入料酒和老抽，炒匀出香味
- 8. 放入葱姜蒜和莲藕，拌匀煮沸，转小火盖上锅盖，炖煮半小时左右
- 9. 取出调料丢弃，调入盐、胡椒粉、生抽拌匀至入味
- 10. 出锅装盘，即可食用
- 11. 一道营养美味的红烧肉炖莲藕就做好了