发面饼（老面发酵）的做法

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用料：
老面 1块
面粉 400g
温水 200g
油适量

小贴士：

这老面发酵我用了4个小时，想快速发酵可以在面粉中加2g白糖。

做法：

1. 成品图
2. 老面用温水泡软搅拌散开
3. 加入面粉搅拌成面絮
4. 揉成面团包上保鲜膜
5. 室温发酵两倍大
6. 取出面团揉光滑分成小块
7. 每块面团揉圆擀成圆饼状
8. 锅中放油，放入擀好的圆饼，醒10分钟
9. 小火烙，烙至两面金黄熟透即可
10. 外焦里软
11. 好吃