用料：
- 小棠菜 400克
- 蒜 两瓣
- 猪油渣 20克
- 油 10克
- 盐 3克
- 糖 少许
小贴士：
加入青菜后一定要大火快炒，这样可以保持青菜的翠绿和口感。加猪油炒的青菜，比肉还好吃。
做法：
- 1. 准备好上海青和蒜头。
- 2. 一小份猪油渣。
- 3. 青菜去头，清洗一到两遍。
- 4. 洗干净的青菜，沥干水分。
- 5. 大蒜头拍扁切碎。
- 6. 起锅烧油，下猪油渣和蒜末炒出香味。
- 7. 下青菜炒至断生。
- 8. 放入盐调味。
- 9. 再放少许白糖提鲜。
- 10. 出锅装盘即可。
- 11. 成品图来一张，感谢观赏！
加入青菜后一定要大火快炒，这样可以保持青菜的翠绿和口感。加猪油炒的青菜，比肉还好吃。