用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 40克
- 抹茶粉 7克
- 泡打粉 2克
- 玉米油 20克
- 牛奶 40克
- 糖粉 30克
- 安佳动物奶油 100克
- 糖粉 7克
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里，蛋黄中倒入牛奶，玉米油搅拌均匀
- 2. 蛋黄液中筛入低筋面粉，抹茶粉，泡打粉，搅拌至无干粉状态
- 3. 蛋清中加入糖粉，打发至大泡泡
- 4. 再加入糖粉，打到细密小泡
- 5. 最后加入糖粉，打发至提起打蛋器倒三角不滴落
- 6. 把蛋白分加入蛋黄糊中，Z形翻拌均匀
- 7. 再加入三分之一的蛋白翻拌均匀
- 8. 最后吧蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
- 9. 倒入烤盘中，烤箱预热，上火120度下火150度烤15分钟
- 10. 出炉后撕下油布微微放凉
- 11. 动物奶油加入糖粉打发
- 12. 打发好的奶油涂抹在蛋糕胚上，卷起来，切块
- 13. 抹茶奶油蛋糕卷就做好了，可以开吃了，满屋子的抹茶清香