扯面的做法

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用料：
面粉 200g
水 100g
葱 5g
油麦菜 30g
猪油少许
生抽少许
盐少许
油适量

小贴士：

面粉和面时加2g盐可以增加面粉筋性。

做法：

1. 成品图
2. 面粉放入盆中倒水搅拌成面絮
3. 揉成团醒10分钟
4. 再揉成光滑的面团抹上油醒10分钟
5. 擀成椭圆形
6. 切宽条
7. 扯成长点的面条
8. 水开煮面条
9. 再放入油麦菜煮熟
10. 碗中放入猪油、盐、生抽、葱花
11. 放入面条和面汤搅拌匀
12. 简单美味