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苹果蛋糕的做法
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用料:
一个苹果
六个鸡蛋
90克糖
45克玉米油
140面粉
3克泡打粉
杏仁片和黑芝麻少许
一丢丢白醋
小贴士:
个人感觉,这款蛋糕的成功关键就在于打鸡蛋,要把鸡蛋液打到发白发干的状态,倒入面粉后要短时间低速搅拌,尽量避免消泡。
做法:
1.
准备好所有食材,再把面粉和泡打粉过筛,把苹果削皮切成小粒,称出100克。
2.
把白糖和鸡蛋放入打蛋盆里,倒入一丢丢白醋去腥。
3.
再用打蛋器打发。
4.
把鸡蛋打至发白发干的状态就可以。
5.
倒入切好的100克苹果粒。
6.
再倒入过筛的面粉和泡打粉。
7.
低速把面粉搅拌至无面粉颗粒。
8.
再倒入玉米油。
9.
低速搅拌均匀即可。
10.
把蛋糕糊盛入蛋糕纸杯中。
11.
蛋糕的表面撒上杏仁片,黑芝麻。
12.
送入提前预热的烤箱,上下火170度,烤30分钟左右。
13.
美味香甜的蛋糕出炉啦。
14.
做法简单,口味特别好,而且颜值也很高,送给亲戚朋友,或者自己在家当个下午茶都很不错哦。