用料：
- 大黄鱼 1条
- 大葱 1根
- 生姜 2片
- 轻盐酱油 2勺
- 料酒 2勺
小贴士：
这道菜品是无油烹饪的，所以在选用的锅子，最好选用不粘锅
做法：
- 1. 准备食材：大黄鱼去除内脏洗干净，上面划上几刀，生姜切片，大葱洗净切成段
- 2. 先将大葱段全部铺在锅底，这样可以防止鱼皮粘锅底
- 3. 放上两片生姜
- 4. 将洗净的大黄鱼放在上面
- 5. 倒上2勺料酒，可以去腥增香
- 6. 倒入2勺轻盐酱油
- 7. 盖上锅盖煮开后，转小火焖煮5分钟
- 8. 打开锅盖，此时汁水已经收干，鱼也好了，可以关火出锅了
- 9. 无油烹饪的干烧大黄鱼，营养又美味