用料：
- 小白菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 蘑菇 50克
- 葱花 适量
- 枸杞 10克
- 盐 1.5克
- 胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
小贴士：
蘑菇和小白菜可以多煮一会儿，汤汁变成绿色更好喝。
做法：
- 1. 蘑菇和小白菜摘洗干净，沥水备用
- 2. 备点葱花
- 3. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，备用
- 4. 起锅烧开水，加入盐、胡椒粉和橄榄油
- 5. 放入蘑菇和小白菜，煮沸至断生
- 6. 转小火，淋入蛋液，再拌匀煮沸
- 7. 放入枸杞，拌匀即可
- 8. 出锅装入碗中，即可食用
- 9. 一道美味的小白菜蘑菇蛋汤就做好了
蘑菇和小白菜可以多煮一会儿，汤汁变成绿色更好喝。