肉丝炒韭黄的做法

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用料：
瘦肉 300克
韭黄 250克
酱油 1勺
老抽半勺
料酒 1勺
淀粉少许
盐适量
花生油适量

小贴士：

韭黄很容易炒熟，不易炒太久，炒久了容易出水口感不好

做法：

1. 韭黄洗净切小段，瘦肉洗净切成丝装入盘中，放1勺酱油，少许盐，少许淀粉和花生油抓拌均匀
2. 热锅凉油放入肉丝划散，炒至变白
3. 放1勺料酒去腥，放半勺老抽翻炒上色
4. 放入韭黄开大火翻炒几下
5. 放入适量盐翻炒均匀即可出锅
6. 一道肉丝炒韭黄就做好了