用料：
- 粉丝 一捆
- 菠菜 100克
- 黄豆芽 50克
- 胡萝卜 20克
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
小贴士：
菠菜含有草酸，焯水可以去除大量的草酸，焯水时放一勺盐可以让菠菜更翠绿
做法：
- 1. 备好食材，菠菜和黄豆芽摘去根部洗净，菠菜切成两段，胡萝卜切成丝，粉丝用温水泡软备用
- 2. 锅中烧水，水开放一勺盐，放入菠菜焯水1分钟捞出
- 3. 锅中油热，放入黄豆芽和胡萝卜丝炒至变软
- 4. 放入菠菜和粉丝同黄豆芽胡萝卜丝一起翻炒
- 5. 放一勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒粉和适量盐
- 6. 翻炒均匀即可出锅
- 7. 装入盘中
- 8. 一道菠菜豆芽炒粉丝就做好了