用料：
- 挂面 120克
- 鸡蛋 2个
- 小白菜 100克
- 蘑菇 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 适量
小贴士：
蘑菇加盐炒入味，再同鸡蛋一起煮沸，这样的面汤很好喝
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 3. 蘑菇和小白菜，撕成小条备用
- 4. 起锅热油，倒入蛋液，炒熟
- 5. 放入蘑菇，加适量盐，炒匀入味
- 6. 加适量清水，大火煮沸
- 7. 沸腾前放入挂面，拌匀煮沸至断生
- 8. 放入小白菜，拌匀煮沸至断生
- 9. 加入胡椒粉和生抽，拌匀
- 10. 盛入碗中，就可以吃咯
- 11. 成品图