用料：
- 芹菜 300克
- 香干 100克
- 葱花 适量
- 干辣椒 两个
- 蒜末 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
芹菜焯水时，加盐和色拉油，颜色更好看。
做法：
- 1. 准备葱姜干辣椒。
- 2. 准备芹菜和香干。
- 3. 芹菜切菱形块。
- 4. 香干切条。
- 5. 水开加盐，色拉油，下入芹菜焯水一分钟。
- 6. 捞出过凉水，控干水分。
- 7. 锅热加色拉油。
- 8. 爆香葱蒜干辣椒。
- 9. 倒入芹菜和香干，快速翻炒。
- 10. 加入味精，白糖，盐，蚝油。
- 11. 生抽，快速翻炒均匀出锅。
- 12. 快来尝尝吧！