用料：
- 黄花鱼 2条
- 葱姜丝 10克
- 油 10克
- 盐 3克
- 蒸鱼豉油 5克
- 料酒 5克
小贴士：
把鱼用刀先切开口腌制下，这样蒸比较入味。
做法：
- 1. 冰鲜黄花鱼两尾，洗净去内脏。
- 2. 在鱼身的两边切花刀。
- 3. 用盐均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻。
- 4. 把生姜切几片备用，放在鱼面上。
- 5. 装盆放入适量的料酒。
- 6. 锅中水烧开，放鱼蒸10分钟左右就要起锅。
- 7. 把蒸碟里的鱼腥水倒掉，重新铺上葱丝。
- 8. 倒入适量蒸鱼豉油。
- 9. 烧点滚烫的油，用热油均匀的泼在黄花鱼和葱丝上即可。
- 10. 成品图来一张，感谢观赏。