用料：
- 鸡蛋 2个
- 剩米饭 1盒
- 外婆菜 100克
- 蒜末 适量
- 花生油 30毫升
- 生抽 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1、鸡蛋炒好后，放一些蒜末，会让炒饭更香。
2、外婆菜是八分熟的，出锅前放即可。
3、不喜欢香菜的可以放葱段。
4、炒饭最好用隔夜米饭，米粒松散炒饭更香。
做法：
- 1. 锅烧热放油，放入两个划散的鸡蛋。
- 2. 煎至两面金黄，将鸡蛋切断。
- 3. 炒好的鸡蛋推至一边，放入蒜末炒香。
- 4. 倒入一盒剩米饭。
- 5. 将米饭摊平。
- 6. 鸡蛋与米饭混合均匀。
- 7. 放适量生抽翻炒。
- 8. 放入备好的外婆菜。
- 9. 大火快炒。
- 10. 加入香菜段炒匀出锅。
- 11. 装盘就可享用了。