用料：
- 鸭腿 3个
- 叉烧酱 3勺
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 姜 1小块
- 葱 4根
- 南乳 一块
小贴士：
腌制鸭腿天气热可以放冰箱冷藏，天冷常温就可以，要腌制4个小时以上才更入味
加一勺蜂蜜可以让色泽更加鲜亮，味道更加浓郁
喜欢吃更甜的可以放点糖
做法：
- 1. 备好食材，鸭腿洗净把油脂多的皮去掉，切花刀，姜去皮切成小块，葱洗净打结
- 2. 放入深一点的小锅中，放入姜片和葱结
- 3. 放1勺料酒，1勺蚝油，2勺酱油，一块南乳，1勺蜂蜜，3勺叉烧酱
- 4. 戴上手套用力把葱结捏出水份，再抓拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上，中途可以多翻几次面，入味更均匀
- 5. 锅中放少许花生油，把鸭腿放下去煎至两面金黄
- 6. 放入姜片，倒入腌制的料汁
- 7. 加入适量的开水，水烧开盖上盖子开中火烧制30分钟，中途翻两次面
- 8. 烧至还有小半汤汁的时候加入一勺蜂蜜，可以让色泽更加鲜亮，味道更加浓郁，大火收汁即可
- 9. 盛出晾凉，砍小块装盘，淋上料汁
- 10. 一道蜜汁叉烧鸭腿就做好了