用料：
- 莲藕 200克
- 盐 3克
- 鸡精 5克
- 孜然 5克
- 淀粉 10克
- 面粉 15克
小贴士：
藕片切薄片容易炸熟，面糊调成酸奶粘稠度即可，用小火炸制微黄酥脆即可
做法：
- 1. 莲藕去皮洗净备用
- 2. 用刀切片备用
- 3. 碗里加入淀粉
- 4. 在放入面粉
- 5. 加入适量清水搅拌成酸奶粘稠度
- 6. 孜然10克
- 7. 盐5克
- 8. 鸡精5克搅拌均匀备用
- 9. 藕片放入面糊里均匀裹上一层面糊
- 10. 锅放入食用油，放入藕片小火炸制
- 11. 藕片炸制微黄酥脆，
- 12. 捞出装盘，撒上椒盐即可
藕片切薄片容易炸熟，面糊调成酸奶粘稠度即可，用小火炸制微黄酥脆即可