茴香鸡蛋馅饼的做法

做法：

• 1. 茴香苗摘洗干净控干水分，切碎，放入大碗里。
• 2. 葱白也切碎备用。
• 3. 在面粉中加入酵母粉搅拌均匀，接着加入清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
• 4. 揉好的面团搓成长条状，切大小均匀的面剂子。
• 5. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。
• 6. 鸡蛋三个打散后倒入炒锅炒熟，划散盛出备用。
• 7. 在切碎的茴香苗里加入葱碎 盐 十三香 鸡粉 蚝油和植物油。
• 8. 外加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
• 9. 取一张包子皮，放入适量茴香肉馅馅。
• 10. 像包包子一样捏紧收口，然后按扁成饼状。全部做好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
• 11. 平底锅烧热，加入少许植物油，放入馅饼生胚。盖上盖子，中小火烙至馅饼膨胀至底部金黄。（要用厚底的平底锅或者用电饼铛）
• 12. 3分钟左右翻面，继续烙另一面。两面都烙至金黄即可出锅。
• 13. 一道美味茴香鸡蛋馅饼就做好了。
• 14. 趁热吃最好吃。