用料：
- 鸡 半只
- 铁棍山药 半根
- 姜 一块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 两勺
- 耗油 一勺
- 葱 一颗
- 盐 适量
小贴士：
山药皮中含有皂角素或黏液中含有植物碱，这两种成分很多人接触到会因为过敏而发痒，所以削皮时最好带上一次性手套。
做法：
- 1. 铁棍山药去皮切小段
- 2. 鸡处理干净后剁小块放入盘中
- 3. 放入生抽、耗油、食用油、淀粉
- 4. 带上手套抓拌均匀
- 5. 放入姜片和蒜末，抓拌均匀
- 6. 放入山药段，加入适量盐
- 7. 抓拌均匀腌制入味
- 8. 放入电压锅中，上气后五分钟关火，出锅撒入葱花
- 9. 一道山药蒸鸡就做好了～