用料：
- 牛腩肉 500克
- 盐 10克
- 鸡精 5克
- 蒜 两瓣
- 八角 一朵
- 生抽 2小勺
- 十三香 5克
小贴士：
牛腩肉焯一下水去腥，炖牛腩一定要加足够的水，防止汤没有了，肉不熟。
做法：
- 1. 蒜切片备用
- 2. 八角一朵
- 3. 锅烧热，放入食用油
- 4. 爆香蒜末和八角
- 5. 牛腩肉焯一下水备用
- 6. 放入焯好的牛腩肉
- 7. 放入十三香
- 8. 加入生抽
- 9. 翻炒均匀
- 10. 添加足够的汤，大火烧开，改中火炖一个半小时
- 11. 做好的牛腩汤
- 12. 加入盐即可
牛腩肉焯一下水去腥，炖牛腩一定要加足够的水，防止汤没有了，肉不熟。