辣椒炒茄子的做法

做法：

• 1. 准备好食材：茄子、青泡椒、小米椒、蒜
• 2. 茄子切三段，然后每段切成条，放在蒸锅上蒸软，这样炒起来容易入味
• 3. 青泡椒、小米椒、蒜切好
• 4. 烧锅热油，倒入小米椒和蒜炒出偏香
• 5. 倒入蒸软的茄子，加适量生抽，翻炒均匀
• 6. 倒入青泡椒，加入适量盐和鸡精，就可以出锅了