用料：
- 老豆腐 200g
- 大葱 1颗
- 螺丝椒 5个
- 生姜 3片
- 食用油 2勺
- 生抽 2勺
小贴士：
大火快速爆炒，5分钟搞定。
做法：
- 1. 这是我家非常受欢迎的一道家常菜，简单味美。
- 2. 姜切丝、葱切段，辣椒斜刀切开，豆腐切成条。
- 3. 热锅凉油大火，放入姜丝微微炸香。
- 4. 倒入辣椒和大葱少微翻炒几下后，放2勺生抽（生抽咸，不要再放盐了）。
- 5. 翻炒均匀稍微上色，
- 6. 立即倒入豆腐爆炒1分钟，关火即可。
- 7. 这样做的葱爆豆腐，咸香软嫩，健康可口，很下饭哦！
大火快速爆炒，5分钟搞定。