用料：
- 牛腩 750克
- 四季豆 350克
- 土豆粉 1份
- 小番茄 适量
- 姜蒜 适量
- 洋葱 适量
- 干辣椒 6个
- 八角 2个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1/2勺
- 黄豆酱 1勺
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 开水 适量
小贴士：
最后根据自己的口味加食盐调味。
做法：
- 1. 牛肉清洗一下切成大块
- 2. 冷水下锅，加入姜片和料酒焯水
- 3. 水开撇去浮沫，然后盛出用温水清洗干净备用
- 4. 番茄切成小块，我用的小番茄，感觉做菜味道更好
- 5. 豆角掰成小段清洗干净
- 6. 砂锅中加适量食用油，加洋葱，姜蒜，干辣椒炒香
- 7. 加入小番茄炒出汤汁
- 8. 加入牛肉翻炒均匀
- 9. 加老抽，生抽，黄豆酱翻炒出酱香味
- 10. 加入适量开水大火烧开转中小火慢炖1个小时
- 11. 时间到了，加入豆角再炖15分钟
- 12. 最后加入一份土豆粉再炖5分钟
- 13. 简单翻拌一下就可以享用了