用料：
- 面粉 300g
- 水 150g
- 盐 3g
- 黄瓜 1根
- 蒜 1瓣
- 小葱 4g
- 酵母 1g
- 油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 芝麻酱 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
调味时可以再加点香菜，味道会更好呦。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 面粉和盐放入盆中搅拌均匀加水揉成面团
- 3. 面团醒30分钟后揉光滑
- 4. 面团加水洗面，洗个4、5遍，洗出的水倒入另一个盆中沉淀5小时
- 5. 洗的面筋加酵母上锅蒸熟备用
- 6. 面筋切小块
- 7. 香葱切碎
- 8. 黄瓜擦丝
- 9. 锅中水开，盘中刷油放入1勺沉淀好的面糊，再放入锅中盖锅盖蒸1分钟
- 10. 蒸好的凉皮放案板上切条
- 11. 黄瓜和凉皮放入盆中，再放入生抽、醋、香油、辣椒油、蒜末、小葱、盐、白糖、鸡精、芝麻酱搅拌均匀
- 12. 装盘
- 13. 可以吃啦