铁板粉丝虾的做法

做法：

• 1. 食材准备，大虾洗净后切虾线
• 2. 虾放一点生姜花椒一点点盐和一勺料酒，腌制20分钟。
• 3. 把大蒜小米辣切小准备好。
• 4. 先来炒蒜蓉。热锅，放入略多一点色拉油，少了不香。
• 5. 放入3分之2的大蒜和小米辣，中火煸炒，感觉大蒜微微发黄，发入剩下的大蒜粒，快速翻炒。
• 6. 小火。放入适量酱油沙司。
• 7. 生抽
• 8. 料酒
• 9. 放适量白糖，快速翻炒。喜欢醋的可以放一点点。盛出备用。
• 10. 把铁板放一张锡纸，刷一点色拉油防粘，然后放一点洋葱丝，放上粉丝，然后把腌制后的虾放上。
• 11. 放在液化灶，中火加热。
• 12. 感觉有滋滋滋声音了，把炒好的蒜蓉酱放在虾上，继续烤。一会儿铁板上会有水啊油啊出来，继续烤吧。
• 13. 感觉铁板上没有没有水了，能闻到很弄的大蒜香，虾都变红了就成功啦！小心烫哦！