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  • 用料:

  • 泥猛鱼  1斤
  • 姜丝  5克
  • 蒜蓉  1茶匙
  • 葱花  3克
  •  1茶匙
  • 料酒  1茶匙
  • 豉油  1汤匙
  •  1汤匙
  • 酱油

小贴士:

腌好的鱼用厨房纸吸干水份,避免煎鱼的时候油爆的太厉害。

做法:

  • 1. 起锅下油,放泥猛鱼煎一下,铺上姜丝、蒜末。锅边喷一圈料酒。
  • 2. 倒入酱油,再加入适量的清水。
  • 3. 焖煮一两分钟煮熟好撒上葱花。
  • 4. 大火收收汁就可以起锅装盘。
  • 5. 做法简单味道不一般的泥猛鱼就做好啦,快点动筷子吧!