用料：
- 菠菜 300克
- 花生 50克
- 盐 3克
- 鸡精 3克
- 蒜 两瓣
- 香油 一小勺
- 生抽 两小勺
- 陈醋 两小勺
小贴士：
菠菜焯两分钟，去除草酸，捞出过凉。
做法：
- 1. 菠菜洗净备用，用刀中间切一半
- 2. 锅烧开水，放入菠菜
- 3. 菠菜焯2分钟
- 4. 菠菜捞出过凉
- 5. 锅烧热，放入食用油
- 6. 放入花生米小火翻炒
- 7. 花生变色即可熟了
- 8. 蒜切末备用
- 9. 菠菜攥干水份
- 10. 放在菜板上，用刀切几刀
- 11. 把菠菜放入盆里
- 12. 加入一小勺生抽
- 13. 加入香油一小勺
- 14. 放入蒜末
- 15. 在放入花生搅拌均匀
- 16. 加入陈醋一小勺
- 17. 加入一小勺盐
- 18. 一小勺鸡精搅拌均匀即可